heerlijke iets doorregen blades voor de lekkerste sucadelappen.Verhit de vloeibare bak en braad in een grote braadpan. Intussen het vlees kruiden en zouten. Bak het vlees aan tot het mooi bruin is. Voeg een kop warm water toe en een scheut port en 1 theelepel balsamicoazijn. Laat alles op een heel klein pitje lekker doorstoven gedurende 1,5 tot 2 uur. Het vlees af en toe omdraaien. Als het vlees uit elkaar valt dan is het klaar. Het smaakt het lekkerst als je het na afkoeling nog een nacht in de koelkast laat staan. Volgende dag op een klein pitje weer even opwarmen. Ook heel geschikt om een gedeelte in te vriezen.