De rib-eye, volgens velen een van de lekkerste delen van het kalf, is gesneden van het gemarmerde stuk van de lende. Doordat het gemarmerd ‘oogje’ in het midden zit geeft dit extra malsheid van binnenuit het vlees en kan dan bijna niet fout gaan wat betreft de droogte van het vlees.
Verhit boter en olie in een koekenpan. Bak de kalfsribeye aan beide kanten in circa 5 minuten goudbruin en breng eventueel op smaak met een beetje zout en peper.
Kalfs rib-eye
Vanaf €7.60
| Voedingswaarde | energie_kj=0, energie_kcal=0, vetten=0, vetten_verzadigd=0, koolhydraten=0, suikers=0, vezels=0, eiwitten=0, zout=0 |
|---|
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.